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我国羊肚（dù）菌产业发展的现状及趋势（四（sì））——羊肚（dù）菌产业发展建议
4产业发（fā）展建议 与产业发展相关的包括羊（yáng）肚菌属（shǔ）种质资源（yuán）调查、生活史研究（jiū）、菌种（zhǒng）的（de）老化与（yǔ）退化（huà）、遗传育种（zhǒng）理论、病虫（chóng）害防控，以及产品的保鲜与加工技术（shù）等方（fāng）面的研究（jiū）均较薄（báo）弱。在（zài）发展（zhǎn）羊肚菌栽培（péi）时（shí）要因地制宜，以（yǐ）投入产（chǎn）出比为（wéi）主（zhǔ）要衡量目标立项（xiàng）开展（zhǎn）。 4.1
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羊肚菌产业（yè）发展成效（xiào）显 农户增（zēng）收底气足
近（jìn）日，记者从高（gāo）燕镇新军村（cūn）了解到（dào），今年该村15亩食药用菌大棚生（shēng）产基地，累计（jì）收获13000余斤新鲜优质羊（yáng）肚菌，经过风干处理后，按市（shì）价500元/斤计（jì）算，可实现产值81.25万（wàn）元。采摘、去土、装筐、去污，不一会儿就装满一筐（kuāng）。看着一筐筐的羊（yáng）肚菌农，户
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我（wǒ）国羊（yáng）肚菌产业发展的现状（zhuàng）及趋势（三）——我国羊肚菌近年（nián）来的发展趋（qū）势
3近年（nián）来的发展趋（qū）势（shì） 3.1栽（zāi）培面积 随着栽（zāi）培技术的日臻完善，2012年前后（hòu）我国一批羊肚菌从业（yè）人员才真正（zhèng）靠栽培获利（lì）。随后，我国羊肚（dù）菌的人工栽（zāi）培面积逐年扩大（dà），2012年（nián）约为3 000亩（1亩≈667平方米，下（xià）同）；201
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未来羊肚（dù）菌产业将（jiāng）何去何（hé）从（cóng）？
【核心提示】：羊（yáng）肚（dù）菌是（shì）一（yī）个新型的（de）行业，在持续不断的探索中已取（qǔ）得了较快的发展。从行业发展的周期来看，现在（zài）的（de）羊肚菌（jun1）行业才（cái）刚（gāng）刚进入成长期，但随着经济的（de）快速（sù）发展，社会的需求量成倍增（zēng）长，加之（zhī）羊肚（dù）菌种植技术不断（duàn）地成熟，对于样一个成长型行（háng）业（yè），具有（yǒu）广（guǎng）阔的（de）发（fā）
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我国羊（yáng）肚（dù）菌（jun1）产业发展的（de）现状及趋势——促进（jìn）我国羊（yáng）肚菌产业起（qǐ）飞的关键技术（shù）
长时间的仿生栽培和生（shēng）态研（yán）究，使得羊肚菌的发生规律和生理需求逐渐为人们所掌握。一些羊（yáng）肚菌爱好（hǎo）者（zhě）和科技工（gōng）作者开始意识到菌种在羊肚（dù）菌驯化栽（zāi）培中的重要性。这是从仿生栽培向人工栽培的重要转变（biàn）。 菌（jun1）种（zhǒng）的（de）驯化选育、补料技术（shù）和人（rén）为刺激（jī）诱发出（chū）菇是羊肚菌人工（gōng）
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羊肚菌产（chǎn）业发（fā）展前景
1，产业优势a,气候、环（huán）境（jìng）优（yōu）势我国具（jù）有适合栽培（péi）羊肚菌的独特气候资源、环境条件。b,资源优（yōu）势羊肚菌（jun1）属资源在我（wǒ）国广泛（fàn）分（fèn）布，共（gòng）分（fèn）布有34个羊肚菌物种，为（wéi）新品种选育工作提供了相当有力的种质（zhì）资源。c,劳动力优势羊肚菌产业虽（suī）属于劳动密集型产业，但由于
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羊（yáng）肚菌的采收与烘制及（jí）当前的市场乱象点评（píng）
时值2016年的第（dì）一批鲜（xiān）菇开始（shǐ）大规模采收（shōu），本篇来简（jiǎn）单聊（liáo）一聊羊肚菌（jun1）的采（cǎi）收与烘干事宜。 当羊肚菌（jun1）子囊果长至（zhì）10~15cm，菌（jun1）盖表面的脊（jǐ）和凹坑明显，脊由幼嫩（nèn）时的敦厚（hòu）、宽圆变得锐（ruì）利、薄（báo），并伴有蚀刻感，子囊果不再增大时，即为成熟（下图所示）。采收时（shí）
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曲靖成（chéng）功试种羊肚（dù）菌（jun1）
近日，记者（zhě）走进谭友（yǒu）平（píng）位（wèi）于曲靖市（shì）麒（qí）麟（lín）区凤（fèng）来社区田（tián）间的羊肚菌种植示范基地，谭友（yǒu）平正蹲在田间，小心翼翼（yì）地（dì）查（chá）看着自己的（de）“宝贝”，他乐（lè）呵呵（hē）地说：“再过几（jǐ）天就会（huì）迎来头茬羊（yáng）肚菌的丰收采近日，记者（zhě）走进（jìn）谭友平位（wèi）于曲靖市麒麟区凤来社区田（tián）间的（de）羊（yáng）肚菌种（zhǒng）植（zhí）示范基地，
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高（gāo）原羊肚菌带来大希望
“每（měi）年10月种植（zhí）到（dào）第二年3月，有将近5个月的时间都是羊（yáng）肚菌菌丝（sī）的（de）休眠（mián）期。在这（zhè）5个多月（yuè）里（lǐ），羊（yáng）肚菌菌丝有足够的时间吸收和集聚土壤中的养分等待生（shēng）长。这也是我们基（jī）地羊肚菌个大（dà）质（zhì）优的重（chóng）要原因。”在青（qīng）海省贵德县河西镇本科村羊肚菌种植基地里，卓辰（chén）农（nóng）业技术
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羊肚菌（jun1）产业发展新态势——区域化（huà）栽（zāi）培成为常（cháng）态
区域化羊肚菌人工栽培 区域化栽培一直是（shì）本团（tuán）队长期倡导的一个概念，需要情调的是，这不（bú）是也没必要称之为（wéi）新技（jì）术。 羊肚菌栽培技术不是一（yī）成不变（biàn）的死技术（shù），发展羊肚菌时务（wù）必要根据（jù）当地的气候条件、资源情况进行匹配，设计全面的（de）可（kě）执（zhí）行项目方案再发展羊肚菌
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羊肚菌鲜品（pǐn）市场销售火爆
差异化羊肚菌生产方案（àn）一（yī）直是（shì）团队推行和努力（lì）的方向，包括市（shì）场供应的差异化生产方（fāng）案、区域（yù）差异化栽培（péi）方案和栽（zāi）培模式的差（chà）异化设计等（děng）等。团（tuán）队在本次春节期间上（shàng）市的大（dà）批量鲜（xiān）菇，可谓对这种市（shì）场（chǎng）供（gòng）应差异化的一次尝试性诠释：错开羊肚菌上市时间（jiān），提高（gāo）羊肚菌（jun1）的（de）最高价
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我国羊肚菌产业发展（zhǎn）的现（xiàn）状及趋（qū）势（一）——栽培模式的演化
羊肚菌是一种名贵的食（shí）（药（yào））用（yòng）菌，其（qí）味（wèi）道鲜美，在国际上具有悠久的享用传（chuán）统[1,2]，且具有确定（dìng）的保健价值。其既可以鲜品直接（jiē）进入消（xiāo）费终端，又可制成干货（huò），满足储（chǔ）藏、初级（jí）加工及长距（jù）离流通的（de）需求，具有良好的发展前景。羊肚菌（jun1）的驯化栽培一直为全球蘑菇爱好
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