2017-2018羊肚菌产（chǎn）业（yè）发展新态势——栽培面（miàn）积激增
发布日（rì）期：2018-05-08
我们（men）这里来梳（shū）理一下本（běn）年度的最（zuì）大（dà）变（biàn）化（huà）态势——全国的羊肚菌栽（zāi）培面积以（yǐ）前所未有的增速（sù）达到了前（qián）所未有的（de）高（gāo）度。
我国的羊（yáng）肚菌大规模种植开始自2012年（nián），先后从3000亩发（fā）展（zhǎn）自2015年的2.4万（wàn）亩（mǔ），由于上一年度的大（dà）规模（mó）电视宣传（2014年（nián），致负精
大力（lì）宣（xuān）传羊肚菌的高（gāo）利润）、2015年春季的恶（è）略气候类型和行（háng）业整体栽培技（jì）术的不完善，造（zào）成的（de）2014-2015年度在面积三倍（bèi）于前（qián）一年的情（qíng）况下，90%以上的种植者惨遭亏损。2015年（nián）春季，连续三场全国（guó）的羊（yáng）肚菌（jun1）大会上，有（yǒu）担（dān）当（dāng）的一批专家人士（shì）在公众媒体大力呼（hū）吁羊（yáng）肚（dù）菌项（xiàng）目（mù）的理性投（tóu）资，我（wǒ）们也在多（duō）种场（chǎng）合倡（chàng）导以投入产出比为核心的羊肚菌项目（mù）设计方案（àn），拒绝高（gāo）的离（lí）谱的菌种或技术费用（yòng）。
2015-2016年（nián）度的栽培面（miàn）积首次下滑，维持在2.3万亩左右。
2015-2016年（nián）度（dù），羊肚（dù）菌行业整体表现良（liáng）好，特别是（shì）川渝地区（qū），多个区域均实现了大（dà）面积稳产、盈利的案例。
2017-2018年度的羊肚菌栽培面积激增至7万亩，本年（nián）度的种植（zhí）面积甚至高于前五年的全部总和。主要增长区域发生在云（yún）贵川地区，其中面积最大的仍（réng）旧（jiù）是四川地区，本年度总（zǒng）面（miàn）积（jī）在（zài）3.2万（wàn）亩左右，约占全行业的一半；其次是云南地区，较上一年度增速迅猛，达1.2万亩左右（yòu）；贵州地区也在上一年度（dù）的1800亩增长至6000亩。整个云（yún）贵（guì）川地区占到全国栽（zāi）培（péi）面（miàn）积的3/4以上（shàng）。这（zhè）与（yǔ）云贵川地区的良好气候类型（xíng），适宜于羊肚菌生长发育，可以做到相对低投入高产出的（de）良（liáng）好效益（yì）比（bǐ）密不可（kě）分（fèn）。北方（fāng）羊肚菌也同比有（yǒu）一定的增（zēng）长，如辽宁、吉林（lín）、河（hé）北、山（shān）西一带。河南（nán）和（hé）新疆两地的栽培面（miàn）积相比前一年（nián）度（dù）变（biàn）化不大。湖北省的整体面积下滑明显，这是早期的大规（guī）模商业性投资（zī）不能持续盈利的（de）必然结果。
分析来（lái）看主（zhǔ）要有几方面原因（yīn）促（cù）成（chéng）本（běn）年度的栽培面积激增（zēng）：1）前一（yī）年度川渝地区和云南（nán）的大规模盈利重（chóng）燃了川渝（yú）地区（qū）的种植活力；2）贵州地（dì）区的食用（yòng）菌（jun1）发展（zhǎn）政策和适宜的气（qì）候类型促成该地区羊肚菌的发展（zhǎn）；3）北方羊肚（dù）菌区域化种植方案，如温室大棚种植效果明显，加之多（duō）个媒体渠道的宣传推动下，开始发力，如辽宁、吉林、河北、山（shān）西（xī）等（děng）地同比往年增速明显（xiǎn）。
在信息网络时（shí）代，羊肚菌栽培技术在迅速普及栽培技术稳步提升，也是本年度的另一个明显的特征。我们联（lián）合“易菇网”，先后（hòu）在成都连续两年2016/2017举办《全国羊肚菌栽培（péi）技术高级研修（xiū）班》也为行业（yè）内（nèi）输出了88位来自全国22个省市区域（yù）的从业人（rén）员。在后期的跟（gēn）踪走访中了解到，他（tā）们大多可以在各（gè）自的区域范围内稳健发（fā）展，是（shì）可喜可贺的事情（qíng）。
消费市（shì）场升（shēng）级（jí），鲜（xiān）菇消费（fèi）在春节假日期间迎来新的高峰；区域化（huà）栽培成为（wéi）常态，行业（yè）栽培技术在迅速提升（shēng）；栽培（péi）面积激（jī）增（zēng）；一系列新的行业态势，注定推进着羊肚菌产业走向新的的未来。
机遇与风险并存的羊肚菌行业，是否还能持续走红？您的选择（zé）和行动将会是最好的（de）见证
