经过我们多年（nián）生（shēng）产（chǎn）实践（jiàn）栽培总结出（chū）来（lái）的经（jīng）验（yàn）是选用当年表现优（yōu）异的羊（yáng）肚菌子实体进行组织分离以（yǐ）后，再繁育出来（lái）的菌种进行（háng）栽（zāi）培播种，由于转代次数少，变异性概率低。再进行播种，基（jī）本可以保障（zhàng）稳定的出（chū）菇率。综上所述，掌握成熟的羊（yáng）肚菌育种（zhǒng）技术是必要的。以下为大家详细的介绍羊（yáng）肚菌菌（jun1）种分离及提纯复壮技术：
一，选种菇  正（zhèng）常（cháng）情况在清晨还没有浇水之前（qián）采（cǎi）摘6分（fèn）熟的，没有病害感染（rǎn），虫害咬食的健康（kāng）羊肚菌作为种（zhǒng）菇，还要（yào）看菇形与其母本的（de）外（wài）观（guān）形态相似度（dù）越（yuè）高越好。采菇以后不要带（dài）土装（zhuāng）入（rù）塑（sù）料袋中，根据（jù）不同品种（zhǒng）写（xiě）好标（biāo）签。
二，种菇处理  将（jiāng）采到的种菇进行测量（liàng），称重（chóng），并做好详细记录，测试种菇高，菌柄直径，菌帽直径，和菌帽高度（dù）。

三（sān），准备工作  将制备（bèi）好（hǎo）的（de）PDA 培（péi）养基试管，无菌水，储水罐，酒精（jīng）棉（mián），无菌棉（mián）摄子，酒精灯，火机，种（zhǒng）菇等物品放到无菌操作（zuò）台上，将杀菌灯开好，无菌风机同时（shí）打（dǎ）开，20分钟（zhōng）后就（jiù）可以进行分离羊肚菌菌种的（de）操作（zuò）了。也（yě）可以在接种（zhǒng）箱中进行，把上述物品全部放（fàng）入（rù）接种箱。接种箱（xiāng）封闭好以后用（yòng）二（èr）氯异氰（qíng）悄（qiāo）酸（suān）纳（nà）薰（xūn）蒸30分钟即可开（kāi）始（shǐ）分（fèn）离羊（yáng）肚菌菌种（zhǒng）的工作了。

四，分离菌（jun1）种  1，带好手套，伸入（rù）无菌（jun1）操作台的无菌（jun1）区，或接种箱内，先用（yòng）酒精棉球对双手手套（tào）外表（biǎo）进行彻底擦（cā）拭消（xiāo）毒，然（rán）后用无菌（jun1）水对羊肚（dù）菌种菇进行冲洗冲（chōng）洗过程的水（shuǐ）倒入储水罐中（zhōng），内外都要冲洗，冲洗时间为2-3分钟，冲洗以后用无菌棉吸干羊肚（dù）菌表面水分。然后将（jiāng）攝子用酒精棉消毒处理以后，放在酒精（jīng）灯（dēng）火焰（yàn）顺风方（fāng）向（xiàng）燃烧消毒，再将羊（yáng）肚菌菌帽（mào）与菌柄（bǐng）处掰断，将菇（gū）帽部分（fèn）放到一（yī）边，只用菌柄部分，再拿（ná）起一支（zhī）试管（试管和菌柄（bǐng）同时用左手拿（ná）好，在酒精灯火焰顺（shùn）风处取下棉塞，棉塞夹在右手中指和无名指之间，注意塞入试管部分的棉塞向外，不要（yào）与手（shǒu）接触，右手（shǒu）的拇指和食（shí）指拿摄（shè）子夹取菌柄（bǐng）与菌帽（mào）断开（kāi）处的3毫米（mǐ）见方的一块羊肚菌组织，接入试管斜面培（péi）养基前端，塞好棉塞，放在旁（páng）边，注意始（shǐ）终保持试管培养基（jī）平面向下（xià），轻拿轻放。然后再进（jìn）行下一支试管的操作。

五，培（péi）养  将分离好的菌种贴好标签：标签内容包括日期，品种名称等信息。然（rán）后就可以（yǐ）放（fàng）在（zài）20-23度的条件下恒温培（péi）养。注（zhù）意（yì）每天观察（chá）长势，杂菌感（gǎn）染严重的及时挑出（chū）。感染轻（qīng）微的可以保留进行（háng）提（tí）纯处理。

六，提纯  在分（fèn）离的过程中，难免有杂（zá）菌感（gǎn）染（rǎn），根据羊肚菌菌丝生长速度快的特点，即使有羊（yáng）肚菌菌丝（sī）与杂菌（jun1）共同萌发生长，经过三天（tiān）培养，羊（yáng）肚菌菌丝长势会超过（guò）杂（zá）菌一大截，遇到这种情况时就可以进（jìn）行提纯处理：
1，准备工作：准备提（tí）纯的菌种，空PDA试管培养基，酒（jiǔ）精灯，酒精棉，接种钩，火机。消毒处理和上述方法一致。
2，提纯流（liú）程（chéng）  戴好（hǎo）手（shǒu）套（tào），用酒（jiǔ）精棉擦拭消毒，将接种钩擦拭消毒，然后在酒精灯火焰顺风（fēng）方向取（qǔ）下等待提纯菌（jun1）种试管（guǎn）棉塞，用接种钩（gōu）在酒精灯（dēng）火焰处灼烧消毒处理以（yǐ）后将原来接入的已经感染杂菌的组织块部位的培养基一（yī）同钩（gōu）出试管，没有感染杂菌（jun1）长有羊肚菌菌丝的（de）培养（yǎng）基保留1-2厘米即可。注意接（jiē）种（zhǒng）钩尽量（liàng）不要（yào）接触到杂菌（jun1）感染的部分（fèn）。然后仔细对接（jiē）种钩进行（háng）彻底消毒（dú）处理以后就可以取保留的羊肚菌纯菌丝接（jiē）入（rù）新的PDA培养基中，大小以（yǐ）3毫米见方一（yī）块为宜。然（rán）后将提纯（chún）后（hòu）的试管贴好（hǎo）标（biāo）签，做好记录。再放到20-23度进（jìn）行恒温（wēn）培养（yǎng）。
七，菌种保藏   分离，提纯（chún）好的羊肚菌（jun1）菌种以后（hòu）需（xū）要及时进行菌种保藏（cáng）处理，具体（tǐ）请参照菌种保藏方法 在适当的季节进行出菇栽培实（shí）验（yàn）。